La ricetta Estratto di zucca mela e cannella, salutare e delizioso nasce dai sapori autunnali dell’America del Nord, dove la combinazione di zucca dolce, mela croccante e aroma caldo di cannella è un classico della stagione.
Questo estratto, denso e aromatico, viene spesso utilizzato come complemento per yogurt, porridge o frullati per una colazione ricca e confortevole, o anche aggiunto a creme dessert per un tocco di sapore autunnale.
- Lava e taglia a cubetti la zucca.
- Pulisci, togli i semi e taglia a pezzetti le mele.
- Squeeze il succo di un limone.
- In un pentolino, metti la zucca tagliata, le mele, il succo di limone e una cucchiaiata di acqua.
- Porta a ebollizione, poi abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o finché la zucca non è molto tenera.
- Aggiungi l’aroma della cannella.
- Frulla il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
- Filtra l’estratto per ottenere un liquido più vellutato.
- Riponi in frigorifero in un contenitore ermetico.
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