La ricetta Uova di Pasqua è un classico della tradizione pasquale, preparata spesso nelle famiglie italiane come simbolo di rinascita e nuovi inizi.
Il suo sapore è semplice ma coinvolgente, con la cipolla che dona una nota dolce e l’uovo che offre una consistenza cremosa e ricca. Solitamente viene servito come antipasto o secondo piatto, accompagnato da pane casereccio o verdure crude.
- Sbuccia le cipolle e tritale finemente.
- Sbuccia anche la cipolla rossa e tritala finemente.
- Scalda un filo d’olio in una padella capiente.
- Fai rosolare la cipolla bianca e la cipolla rossa insieme per 5 minuti.
- Frulla le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Versa le uova nella padella con la cipolla.
- Mescola delicatamente le uova e cuoci a fuoco dolce.
- Trasferisci l’uovo cotto in contenitori individuali.
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