Per realizzare la ricetta Lasagna di broccoli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Lasagna di broccoli
albumibesciamellabroccolifarinafarina 00latte di soiamozzarellanoce moscatapasta tipo lasagnapeperoncinosale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Lasagna di broccoli
La ricetta LASAGNA DI BROCCOLI è un piatto sfizioso e nutriente che unisce i sapori del classico ragù alla freschezza e alle proprietà benefiche dei broccoli. Questa variante, ad apporto vegetariano, offre un’alternativa golosa e leggera al piatto tradizionale. Perfetto per un pranzo domenicale in famiglia oppure per una cena leggera e saporita.
Lava e taglia i broccoli in cimette. Cuoci al vapore o in acqua salata fino a quando non sono teneri.
Preriscalda il forno a 180°C. In una padella fai sciogliere la mozzarella a cubetti con un pizzico di sale. Aggiungi i broccoli cotti e mescola delicatamente.
Prepara la besciamella con il latte di soia, la farina, il sale e la noce moscata. Versa la besciamella in una teglia, disponendovi sopra le sfoglie di pasta tipo lasagna. Aggiungi uno strato di besciamella e copri con un altro strato di pasta. Ripetere l’operazione.
In una ciotola, sbatti gli albumi con un pizzico di sale. Versa il composto di albumi sugli strati di lasagna. Aggiungi il peperoncino e distribuisci sopra scaglie di mozzarella.
Cuoci a 180°C per 30-40 minuti o finché la superficie non sarà dorata e il piatto sarà ben caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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