La Torta con yogurt e pesche sciroppate, ricetta di riciclo è un ottimo esempio di come riutilizzare gli ingredienti rimasti in casa per creare un piatto unico e delizioso. Questa torta è caratterizzata da un sapore fresco e agrumato grazie al yogurt e alle pesche sciroppate, che si combinano in modo perfetto con il contrasto croccante della sfoglia. È un piatto ideale per stupire i tuoi ospiti o per un dolce rinfresco estivo.
- Risciacqua completamente le farine (250g di farina e 50g di farina 00) e impostale lo zucchero (150g), il sale e il lievito per dolci.
- Battere gli albumi (4) con il latte (120g) e il lievito (5g) finché non diventano densi e soffici.
- Mettere ilEverything battero (3 uova) e il vaniglia (1 cucchiaio) e mescolare delicatamente.
- Unire gli ingredienti in modo da ottenere un battero liscio e omogeneo.
- Incorporare le pesche sciroppate (250g) e il yogurt (100g) nel battero e mescolare accuratamente.
- Così il battero nella teglia da 24 cm di diametro imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti.
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