La ricetta Torta mimosa al mascarpone nel bicchiere è un piatto originario dell’Italia settentrionale, dove le arance invernali e le fragole primaverili si incontrano in una combinazione di sapori freschi e dolci. Questo piatto è solitamente gustato in occasione di feste e celebrazioni, quando si desidera offrire ai propri ospiti un dessert leggero e raffinato.
Il suo nome deriva dalla somiglianza con la fioritura del mimosa, il cui colore giallo vivo è ripreso dalle sfumature delle arance e delle fragole che decorano la superficie della torta.
Per creare questa ricetta, segui questi passaggi:
- Inizia tritando le fragole e le arance in piccoli pezzi e mescolandoli con lo zucchero a velo e un po’ di liquore.
- Togli il pan di spagna dal confezzo e taglialo in piccoli cubetti.
- In un bicchiere, crea un primo strato con i cubetti di pan di spagna, poi aggiungi uno strato di crema di mascarpone mescolata con la panna fresca.
- A questo punto, aggiungi lo strato di fragole e arance e ripeti la sequenza fino a raggiungere il bordo del bicchiere.
- Termina con una cucchiaiata di crema di mascarpone e decora con le rimanenti fragole e arance.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
