Penne di riso nero con profumo esottico, ricetta
La ricetta Penne di riso nero con profumo esottico è un piatto unico che combina i sapori della cucina indiana con la semplicità di una ricetta italiana. Il riso integrale, sostituito con il riso nero, aggiunge un tocco esotico al piatto, mentre la carne macinata e gli anacardi conferiscono un umore robusto e giusto. Questo piatto è perfetto per chi cerca un’alternativa allo spaghetto, che si presta a essere servito sia in luoghi informali che formalmente e per ogni occasione.
- Cotto il riso in un contenitore con acqua bollente, poi si raffredda.
- In un pad o una grandissima padella in rame, metti l’olio e tosta il cardamomo assieme all’aglio e prezzemolo pochi minuti, per ottenere insaporimento aromatico.
- Aggiungi carne macinata, peperoncino e le anacardi arrostiti, e saltate per far venire a cottura e insaporire la carne.
- Rivolgi la pasta nera cotta nel pad almeno 5 minuti, fino ad avere avuto effetto di miscelazione totale.
- Aggiungi aglio, sale, cocco, succhi i limoni e il latte di cocco, e rimescola per insaporire.
- Servi il piatto con polvere speziata e peperoncino extra.
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