La ricetta Pan di spagna – Ricetta base per torte si presenta come la base ideale per creare torte meravigliose. Il suo sapore delicato e leggermente acidulo, derivante la presenza di limone, è un abbinamento ideale per una grande varietà di ingredienti. Il pan di spagna, spugnoso e leggero, è perfetto per torte fredde, dolci a strati, o semplicemente da gustare inzuppato nel latte.
Preparare questo piatto è semplice e veloce.
- Monta gli albumi con lo zucchero fino a formare una meringa soda.
- Incorpora gli tuorli uno ad uno, mescolando delicatamente.
- Aggiungi la farina e la fecola setacciate, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.
- Spalma il composto in una teglia unta e infarinata.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non è dorato.
- Lascia raffreddare completamente prima di utilizzare.
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