La ricetta Spanakopita Greca di pasta fillo con Riso, spinaci e feta – I Menù del SorRISO è un omaggio alla cucina tradizionale greca. La spanakopita è un piatto salato a base di pasta fillo ripiena di spinaci e feta, originario della Grecia.
Il sapore è fresco e versatile, con la sapidità della feta che si sposa perfettamente con l’aroma delicato degli spinaci e la fragranza del pane.
Viene spesso servita come antipasto o antipasto leggero, durante feste, lunch o cena in famiglia, accompagnata da yogurt greco aromatizzato.
La ricetta prevede una semplice preparazione.
- Lava e trita finemente gli spinaci.
- Soffriggi gli aneto, i cipollotti e i funghi in olio.
- Cuocete il riso carnaroli secondo le istruzioni sulla confezione.
- In una ciotola, mescola gli spinaci, il riso, la feta sbriciolata, un pizzico di sale e il pepe.
- Stendi una sfoglia di pasta fillo in una teglia rettangolare.
- Adagia metà del ripieno di spinaci e feta sulla sfoglia.
- Copri con un’altra sfoglia di pasta fillo.
- Aggiungi il restante ripieno e condisci con un filo di olio.
- Rivesti con le sfoglie di pasta fillo rimaste.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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