Spanakopita greca di pasta fillo con riso, spinaci e feta – i menù del sorriso

La ricetta Spanakopita Greca di pasta fillo con Riso, spinaci e feta – I Menù del SorRISO è un omaggio alla cucina tradizionale greca. La spanakopita è un piatto salato a base di pasta fillo ripiena di spinaci e feta, originario della Grecia.

Il sapore è fresco e versatile, con la sapidità della feta che si sposa perfettamente con l’aroma delicato degli spinaci e la fragranza del pane.
Viene spesso servita come antipasto o antipasto leggero, durante feste, lunch o cena in famiglia, accompagnata da yogurt greco aromatizzato.

La ricetta prevede una semplice preparazione.

• Lava e trita finemente gli spinaci.
• Soffriggi gli aneto, i cipollotti e i funghi in olio.
• Cuocete il riso carnaroli secondo le istruzioni sulla confezione.
• In una ciotola, mescola gli spinaci, il riso, la feta sbriciolata, un pizzico di sale e il pepe.
• Stendi una sfoglia di pasta fillo in una teglia rettangolare.
• Adagia metà del ripieno di spinaci e feta sulla sfoglia.
• Copri con un’altra sfoglia di pasta fillo.
• Aggiungi il restante ripieno e condisci con un filo di olio.
• Rivesti con le sfoglie di pasta fillo rimaste.
• Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

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