La ricetta Cestini con uova di quaglia antipasto pasquale è un piatto tipico della tradizione pasquale, nato dall’incontro tra i sapori della primavera e quelli del festoso periodo di Pasqua. In questo contesto, il formaggio grana, l’insalata valeriana e le uova di quaglia diventano i protagonisti di un antipasto elegante e intrigante, caratterizzato da un equilibrio tra i sapori dolci e salati.
- Prendi due uova di quaglia e sbucciali bene.
- Fraintenda le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Inizia a mescolare uno yogurt con ketchup e maionese per creare una salsa densa e vellutata.
- Aggiungi semi di papavero e salsa rosa alla salsa per dare un tocco di colore e sapore.
- Montati le uova con il formaggio grana e la valeriana.
- Formerete piccole belle forme e metteretele nei recipienti.
- Coprite le uova con la salsa preparata e decorate con semi di papavero.
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