La ricetta Fiori di frolla con confettura di albicocche è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è particolarmente apprezzato per la sua combinazione di sapori delicati e texture croccanti, che lo rendono ideale per la colazione o per un aperitivo.
La tradizione di creare dolci con la pasta frolla e la confettura di frutta risale a secoli fa, quando le conserve di frutta erano un modo comune per conservare i prodotti agricoli. Le albicocche, in particolare, sono una scelta popolare per la loro dolcezza e profumo.
Per preparare i Fiori di frolla con confettura di albicocche, segui questi passaggi:
- Prepara la pasta frolla mescolando farina, burro, zucchero e vaniglia, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene.
- Stendi la pasta frolla su un piano di lavoro leggermente infarinato e ritaglia dei fiori con un coppapasta.
- Disponi i fiori di pasta frolla su una teglia da forno coperta con carta da forno.
- Inforna i fiori di frolla in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i fiori di frolla, poi farcisci metà di essi con confettura di albicocche.
- Accoppia i fiori di frolla farciti con quelli non farciti.
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