- Stendere la pasta sfoglia su una superficie di lavoro pulita e livellare la forma in modo da ottenere un quadrato regolare.
- Scegliere il formaggio fresco e tagliarlo in piccole parti, disporle sulla sfoglia lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Cospargere il formaggio con il prosciutto cotto tagliato a dadini e aggiungere anche il formaggio grana.
- Ripiegare la sfoglia su sé stessa per formare un quadrato, premere leggermente per fare aderire il bordo.
- Tagliare la sfoglia in triangoli, poi ripiegare ogni triangolo per ottenere una forma di albero.
- Disporre gli alberelli su una teglia e infornare a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando la sfoglia non sarà dorata.
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