La ricetta Chiacchiere light al forno è un rivisitazione moderna della classica ricetta delle chiacchiere, deliziosi frittelli fritti originari dell’Italia del Nord, consumati soprattutto durante il Carnevale.
Le chiacchiere tradizionali vengono impreziolite con un profumo di grappa e lo zucchero a velo crea un abbinamento perfetto con la morbidezza della pasta. Questa versione al forno mantiene tutto il gusto originale ma con un tocco più leggero e salutistico.
- In una ciotola, mescola insieme la farina e il lievito in polvere.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo zucchero.
- Aggiungi il burro fuso al composto di uova e zucchero, e mescola bene.
- Versa il liquido gradualmente nella ciotola con la farina, mescolando continuamente con una frusta per formare un impasto liscio.
- Unisci la grappa all’impasto e impasta per qualche minuto.
- Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti coperto con un canovaccio.
- Trascorso il tempo di riposo, stendi l’impasto con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 2 millimetri.
- Usa un coltello o una formica per tagliare dei rettangoli o delle forme di chiacchiere.
- Disponi le chiacchiere su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Cuoci le chiacchiere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
- Sforna le chiacchiere e spolverale con zucchero a velo appena cotte.
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