La ricetta Focaccia rappresenta un’esperienza culinaria autenticamente italiana, originaria del Nord del Paese. Questo piatto delizioso è noto per il suo sapore unico, dovuto all’unione di ingredienti semplici ma di alta qualità. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di farina 00, lievito di birra e olio, che conferiscono alla focaccia una texture soffice e un aroma inconfondibile. Di solito, viene gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti principali, specialmente durante le occasioni festive e le riunioni di famiglia.
Per preparare la Focaccia, segui questi passaggi:
- Miscela 250 ml di acqua tiepida con 10 g di zucchero e 10 g di lievito di birra, lasciando riposare il composto per 10 minuti.
- Aggiungi 300 g di farina 00, 100 g di semola di grano e un pizzico di sale nel composto, lavorando l’impasto fino a quando non risulta liscio e omogeneo.
- Aggiungi 20 ml di olio e 2 rametti di rosmarino fresco all’impasto, lavorandolo per 5 minuti.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per 1 ora.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e forma un rettangolo di 1 cm di spessore.
- Crea dei buchi sulla superficie dell’impasto con le dita.
- Cospargi la superficie con sale e rosmarino.
- Cuoci la Focaccia in forno a 220°C per 20 minuti.
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