La ricetta Gelatine al kiwi (gele), un dolce fresco e spumeggiante, ha origini italiane. Nascono come semplice dessert estivo, ideale per concludere un pasto leggero o per una merenda rinfrescante. Il sapore agrumato del kiwi viene esaltato dalla leggerezza della gelatina, creando un contrasto gustativo delicato e irresistibile.
- Sciogli la colla di pesce in acqua fredda.
- Mescola lo zucchero con il kiwi frullato.
- Aggiungi la maizena e l’amido di mais diluiti in un po’ d’acqua calda.
- Porta il composto a ebollizione, mescolando continuamente.
- Lascia sobbollire per un paio di minuti, fino a quando la gelatina non diventa più densa.
- Unisci la gelatina sciolta al composto di kiwi.
- Versa il composto in stampini.
- Lascia raffreddare in frigo per almeno 2 ore, o fino a quando la gelatina non sarà completamente solidificata.
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