La ricetta Involtini di pollo con pancetta e formaggio è un classico della cucina italiana, apprezzato per la semplicità e il gusto ricco.
Presentano un’aromatica combinazione di sapori, dove la tenerezza del pollo si sposa con la croccantezza della pancetta e la cremosità del formaggio.
Inoltre, il vino bianco aggiunge un tocco di freschezza che bilancia perfettamente i sapori intensi. Ideali come secondo piatto, possono essere serviti caldi, accompagnati da una purea di patate o insalata mista.
Presentano un’aromatica combinazione di sapori, dove la tenerezza del pollo si sposa con la croccantezza della pancetta e la cremosità del formaggio.
Inoltre, il vino bianco aggiunge un tocco di freschezza che bilancia perfettamente i sapori intensi. Ideali come secondo piatto, possono essere serviti caldi, accompagnati da una purea di patate o insalata mista.
- Soffriggi la cipolla tritata in olio d’oliva extra-vergine con un po’ di dado fino a renderla trasparente.
- Incorpora la farina setacciata e cuoci per alcuni minuti mescolando continuamente.
- Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare completamente.
- Trona la giusta quantità di liquido caldo, formando un’impasto denso e omogeneo.
- Saziona il petto di pollo con sale e pepe e stendilo con un martello da carne.
- Distribuisci uniformemente il composto di farina e cipolla sui petti di pollo.
- Copri con fette di pancetta e arrotola delicatamente i petti di pollo.
- I nvoltini vanno quindi adagiati in una teglia da forno leggermente unta.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- A fine cottura, guarnisci con alcuni scaglie di formaggi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
