La ricetta Liquore latte e menta si fa dono di origini incerte, ma sembra essere nata in un’oasi di serenità culturale, dove la semplicità della menta si incontrava con la dolce cremosità del latte.
Neanche un vero e proprio “liquore” ma piuttosto un dolcissimo digestivo, viene spesso gustato dopo cena, lentamente, per apprezzare il suo sapore fresco e delicato.
- Versa il latte in una pentola, aggiungi lo sciroppo di menta e lo zucchero.
- Porta a ebollizione a fuoco lento, mescolando continuamente.
- Quando lo zucchero si è sciolto, spegni il fuoco e lascialo raffreddare completamente.
- Filtra il composto attraverso un setaccio fine.
- Decanta il liquido in bottiglie sterili e chiudile ermeticamente.
- Conserva in luogo fresco e scuro per almeno un mese, agitando le bottiglie sporadicamente.
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