La ricetta Ventagli di sfoglia con mousse di salmone affumicato è un piatto elegante e raffinato che combina sapori delicati e texture varie. Originario della cucina contemporanea, questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o come antipasto in ambienti sofisticati. Il salmone affumicato dona un tocco affumicato e saporito, mentre la mousse aggiunge cremosità.
- Srotola la pasta sfoglia e tagliala in strisce sottili per creare i ventagli.
- Disponi le strisce su una teglia da forno e inforna fino a doratura.
- Trita il salmone affumicato e mescola con formaggio fresco fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Assembla i ventagli di sfoglia e la mousse di salmone poco prima di servire.
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