La Pan di spagna ALTO E PERFETTO: trucchi e suggerimenti, una delle ricette più amate in Italia, ha origini antiche e deriva dal piatto spagnolo “Pan de España”. Questo dolce soffice e profumato è solitamente gustato durante le ricorrenze e le feste, come ad esempio il Natale o i matrimoni. I sapori tipici del piatto sono quelli del limone e dello zucchero, che si combinano alla perfezione con la leggerezza della farina.
- Mescolare amido di mais, farina 00 e fecola di patate in una ciotola e setacciare il tutto per eliminare eventuali grumi.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungere il succo di limone al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire il composto di farina e amido ai liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
- Lasciarecoolare il Pan di spagna ALTO E PERFETTO: trucchi e suggerimenti prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
