Torta fragole e ricotta

La ricetta Torta fragole e ricotta è una creazione tipica delle tradizioni culinarie italiane, particolarmente amata durante la stagione delle fragole. Questo delizioso piatto è semplicemente irresistibile grazie al contrasto tra il sapore leggero della ricotta e la freschezza delle fragole, sfruttando al meglio la bontà del latte e dell’uovo. La torta è il perfetto acompanhamento per una serata in famiglia o con gli amici, dedicata al divertimento e all’amicizia.

• Pesca 250 gr di fragole mature, priva i gambo e taglia a pezzettini. Irrora le fragole con 2 cucchiai di zucchero a velo e mescola bene.

<li Nel frattempo, in un mixer a immersione, sbatti 3 uova e 250 gr di zucchero per 20 minuti, poi aggiungi 200 gr di latte scozzotto e mescola.

<li Aggiungi 250 gr di ricotta a temperatura ambiente, 2 cucchiai di estratto di vaniglia, 2 cucchiai di lievito vanigliato.

<li Unisci poi il composto di fragole e zucchero alla miscela di ricotta e latte, mescola fino a completa omogeneizzazione, tuttavia non lavorare troppo per mantenere gelosità nella torta.

<li In una ciotola, unisci 100 gr di zucchero con 50 gr di maizena e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.

<liAggiungi 50 gr di burro fuso, amalgama bene e lascia raffreddare il composto.

<li In un'altra ciotola, unisci 250 gr di farina con 2 cucchiai di estratto di vaniglia.

<li Aggiungi 2 uova sbattute e 1 cucchiaio di burro fuso, mescola bene poi aggiungi 1/2 tazza di latte e unisci la farina precedentemente precedentemente alle cipolle ad agar.

<li Versa la miscela di fragole in un contenitore di porcellana o vetro, quindi la miscela liquida sopra.

<liPoggia il contenitore nel forno a 180° per 40-50 minuti fino a quando si sfalderà la torta.

<li Lasciala raffreddare prima di servirti!

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