Pan di Spagna light senza uova con curcuma, ricetta
Il Pan di Spagna è un classico dolce spagnolo che risale all’Ottocento, caratterizzato da un sapore delicato e una consistenza leggera. Il piatto è solitamente gustato in occasione di feste e ricevimenti, soprattutto durante le festività natalizie. Il mix di farina, zucchero e latte conferisce al Pan di Spagna un sapore cremoso e delicato, che si accompagna perfettamente con gli aromi di curcuma e vaniglia.
Preparazione:
- Prepara il curcuma mescolandolo con 2 cucchiai di latte di riso.
- In una ciotola, unisci farina, farina 00, fecola di patate, lievito per dolci e un cucchiaio di zucchero di canna.
- Raccogli olio d’oliva extra-vergine e latte di riso in una ciotola, unisci la farina, curcuma e zucchero a velo, e mescola diligentemente aggiungendo latte di riso.
- Aggiungi le more e la vaniglia e continua a lavorare l’impasto.
- Vai in forno a 180 gradi per circa 25-30 minuti.
- Punta e smontato si è pronti, decorato e servito.
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