La ricetta Torta integrale con ripieno alla ciliegia
La tradizionale torta integrale con ripieno alla ciliegia è un piatto italiano classico, ricco e fragrante. Questa deliziosa torta è solitamente servita come dessert durante i pasti delle feste, come Natale o Pasqua, e rappresenta il culmine del piatto. Il sapore forte e deciso delle ciliegie, unito alla dolcezza della farina integrale, crea un’armonia di sapori unica e deliziosa.
Preparazione
- Inzuppa le ciliegie in un bicchiere d’acqua tiepida e lascia che rilascino il succo. Spegna le cefe e le elimina.
- Pesca lo scorza di limone fresco e infilza le noci in un mortaio, frantumandole fino a ottenerle molto fine. Aggiungi lo zucchero di canna e frantumalo insieme alle noci.
- In una grande ciotola, versa la farina integrale, la farina manitoba, il lievito in polvere, il lievito per dolci, sale e zucchero di canna. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungi le uova, l’olio di semi di girasole e il succo delle ciliegie inzuppati. Mescola bene il composto fino a quando non risulta omogeneo.
- Fra il composto di farina e il composto di ciliegie, crea una pasta elastica. Rivesta un tegame con carta da forno e versa la pasta. Affetta la superficie con la spatola.
- Cuoci la torta integrale in forno a 180°C per 45 minuti. Togli la torta dal forno e lascia raffreddare per 10 minuti.
- Sfoglia la confettura in un recipiente e mescola con lo scorza di limone. Aggiungi il ripieno alla ciliegia e mescola bene.
- Sfoglia la torta e rimpiazza il ripieno. Chiudi la superficie della torta e cuoci per altri 20 minuti.
- Sfoglia la torta e lascia raffreddare completamente.
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