La ricetta Quinoa con cavolfiore arrostito, mandorle e melagrana è un piatto unico e delizioso che combina i sapori e i sapori dell’Oriente con la tradizione culinaria italiana. La quinoa, cereale classico delle Ande, è unita al cavolfiore arrostito, alle mandorle tostate e alla melagrana, creando un contrasto di texture e di gusto eccellente. Questo piatto è ideale per i pranzi o le cene informali, quando si desidera gustare qualcosa di nuovo e positivo con amici o familiari.
- Prendi 1 tazza di quinoa e lessala in acqua bollente con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Quando è cotta, scorciala e mettila da parte.
- Soffrigge 1/2 cucchiaio di noce moscata con il carota e la cipolla per 1 minuto.
- Aggiungi 1 cavolfiore tagliato a fettine e cuoci per 10-12 minuti, o fino a quando non è tenero e croccante in superficie.
- Disponi la quinoa in un piatto, aggiungi sopra il cavolfiore arrostito, le lenticchie lesse e le mandorle tostate. Spruzza con sale e pepe a piacere.
- Spille 1/4 di cucchiaio di melagrana a dadini e disposi sopra il piatto.
<li/fwlink 1 carota e 1 cipolla e tagliali a pezzettini. In una padella, soffrili l'olio con il carota e la cipolla finché non sono morbidi.
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