La ricetta Brodo di pollo leggero – ricetta base è un piatto classico e sano che si ispira alla tradizione culinaria italiana. Il brodo di pollo è un’antica ricetta che si preparava in famiglia, dove si univano insieme i sapori della carne di pollo, delle verdure e delle erbe aromatiche per creare un piatto semplice e delizioso. Solitamente, questo piatto viene servito come antipasto o come accompagnamento per un pasto leggero.
- Prepara una casseruola con un piccolo po’ d’olio d’oliva e soffriggi le carote tritate insieme alla cipolla bianca; dopo pochi minuti, aggiungi le cosce di pollo, il pepe, il prezzemolo e il sale.
- Fai dorare leggermente il pollo su tutti i lati; poi, aggiungi due litri di acqua e portare a bollore.
- Lascia cuocere per 30-40 minuti, o fintanto che il pollo è tenero e il brodo è stato assimilato dalle verdure.
- Filtrate il brodo con un colino e servire caldo.
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