La ricetta Nidi Pasquali,brioches facili!**
I Nidi Pasquali sono un classico italiano tipico della Pasqua, ma non solo. Questi deliziosi brioches sono facilmente reperibili in molte panetterie e gelaterie italiane durante tutta l’anno, e sono un must-have per ogni ricorrenza importante come il Natale o il Carnevale. Il loro sapore è unico, con una morbida croccantezza esterna e un interno soffice e leggermente dolce, grazie all’uso del lievito e del latte.
Preparazione
- Inizia mescolando insieme 2 albumi freschi con 1 cucchiaio di zucchero, fino a ottenere un composto liscio e battuto.
- In una ciotola, setaccia 100 g di farina 00 e un pizzico di sale fino. Aggiungi 1/4 di cucchiaio di lievito di birra e mescola rapidamente.
- Aggredi gli ingredienti secolari ai secchi, unendoli gradualmente a un tratto unico. Mescola per 5-7 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e umido per 1-2 ore, finché non avrà raddoppiato di volume.
- Sforma l’impasto in nidi, coprendoli con un foglio di carta da cucina e lasciandoli lievitare per ulteriori 30 minuti.
- Forna gli nidi in forno a 180°C per 20-25 minuti, finché non saranno dorati e fragranti.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.**
<liAgregarre 1 cucchiaio di latte intero e 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, mescolando bene per amalgamare i ingredienti.
