Per preparare questi biscotti, inizia miscelando insieme burro di arachidi, latte di mandorla, olio di mais e olio di semi di mais in una ciotola capiente. Aggiungi successivamente zucchero, zucchero di canna e sale.
Impasta bene gli ingredienti umidi fino ad ottenere una crema omogenea. Setacciare la farina, la farina 00 e il lievito per dolci in un’altra ciotola. Incorpora gradualmente la farina secca al composto di burro di arachidi, mescolando delicatamente per evitare di impastare eccessivamente.
Unisci l’avena e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendere l’impasto su un piano infarinato e dare la forma desiderata al biscottino.
Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando non sono dorati.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
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