La ricetta Crostata con marmellata di mela cotogna e mele si ispira ai dolci tradizionali contadini, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un gusto autunnale ricco e confortante. L’accostamento di mele e cotogne dona una complessità aromatica unica, perfetta per accompagnare una tazzina di tè o un caffè pomeridiano.
Per preparare questa ricetta, ti serviranno pochi ingredienti semplici:
- In una ciotola capiente, lavora insieme burro e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Unisci le uova uno alla volta, amalgamandole delicatamente.
- Setaccia la farina con il lievito in polvere e incorporala al composto, lavorando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.
- Stendi l’impasto e trasferiscilo in una tortiera, premendolo bene sul fondo e sui lati.
- Spalma la marmellata di mela cotogna sulla base della crostata, distribuendola uniformemente.
- Taglia le mele a fettine sottili e disponile sopra la marmellata, formando una decorazione a strisce o a spirale.
- Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
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