La ricetta Involtini di verza vegetariani al sugo con pentola a pressione elettrica ci porta in un viaggio culinario attraverso l’Italia meridionale, dove il cavolo verza è un ingrediente principale in molti piatti tradizionali. Questo piatto vegetariano è perfetto per le giornate fredde d’inverno, quando si desidera un pasto sostanzioso e saporito. La combinazione di ingredienti locali come il pecorino e il rosmarino conferisce a questo piatto un sapore autentico e rustico.
- Togli i torsoli del cavolo verza e sbollentali in acqua salata per 5 minuti, poi scolali e stendeteli su un asciugamano.
- In una pentola a pressione elettrica, scalda l’olio d’oliva e soffriggi il rosmarino e i semi di sesamo.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il vino bianco, lo zucchero e il sale, mescolando bene.
- Rimuovi il cavolo verza dalle foglie e taglialo in strisce, poi assembla gli involtini con il riso, il pecorino e un po’ di salsa.
- Aggiungi gli involtini nella pentola a pressione elettrica e cuocili per 20-25 minuti.
- Servili caldi, accompagnati da un contorno di riso integrale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
