Piatto:
Pan di limone alle mandorle, ricetta tipica della tradizione siciliana, è un dolce che offre un equilibrio perfetto di sapori dolci e aciduli. Il limone è il protagonista assoluto di questo piatto, che solitamente viene gustato durante le feste e le ricorrenze primaverili, come le Pasque di Maggio o le Feste dei Nonni. Il tocco aggiunto delle mandorle dona una texture croccante e un sapore unico.
Pan di limone alle mandorle, ricetta tipica della tradizione siciliana, è un dolce che offre un equilibrio perfetto di sapori dolci e aciduli. Il limone è il protagonista assoluto di questo piatto, che solitamente viene gustato durante le feste e le ricorrenze primaverili, come le Pasque di Maggio o le Feste dei Nonni. Il tocco aggiunto delle mandorle dona una texture croccante e un sapore unico.
Preparazione:
- Per iniziare, setaccia insieme la farina e la farina di mandorle e mettili da parte.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato e il lievito fino a formare un composto leggero e aereo.
- Aggiungi il latte, la crema di limoncello e l’olio di semi di girasole al composto di uova e mescola bene.
- Alternare la farina e lo zucchero, e poi aggiungi l’aroma di vaniglia e il sale.
- Mettiti anche le scaglie di mandorla e quindi il limoncello.
- Infine aggiungi la granella di mandorla e le mandorle tritate e mescola bene.
- Vuoi amalgamare e fare una impasta uniforme.
- Infine versa la preparazione in uno stampo con coperchio imburrato e mettilo nel forno una volta ben caldo a 180°C per circa un’ora.
- Per ammorbidire lo stampo, puoi utilizzare un bastoncino di legno e farla uscire dallo stampo una volta raffreddata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
