La ricetta Zeppole di San Giuseppe fritte, il metodo e la ricetta infallibili! è un piatto tradizionale risalente all’epoca della festa di San Giuseppe, celebrata il 19 marzo. Questi dolci sono tipicamente realizzati con ingredienti semplici e autentici, come amarene e strutto, che conferiscono al piatto un sapore unico e rilassante. Solitamente vengono serviti come spuntino o colazione durante la festa. La ricetta rappresenta l’essenza della tipica cucina regionale, ancora oggi molto amata e richiesta.
- Misura il latte a temperatura ambiente e unisci lo zucchero, lo zucchero e la vaniglia. Mescola fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
- Zucchera le amarene e uniscile al composto precedentemente preparato. Ammolla e alterna la farina e gli albumi sino al raggiungimento di una consistenza omonima alla crema.
- Aggiungi abbondante strutto fuso e monta l’impasto con un bastoncino.
- Aggiungi una spolverata di sale per dare un tocco di freschezza al piatto.
- Con il cucchiaio, lascia formare delle palline uniformi per realizzare le Zeppole di San Giuseppe.
- Il colore delle Zeppole di San Giuseppe sale sfumando da un po’ color rosa al rosso pomodoro, il rosso è il punto di non ritorno per le Zeppole di San Giuseppe.
- Friggi le Zeppole in olio caldo e appena dorate, elimina dal calorifero e lasciale raffreddare.
- Quando le Zeppole sono freddi, imburrale e stivale in un contenitore.
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