La ricetta Pesce spada arrostito in padella è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato dai sapori forti e caldi del pesce spada affidati all’olio e all’aglio. Spesso servo questo piatto in occasione di pranzi deliziosi con amici e familiari, quando ci si vuole rilassare e godere di un momento di piacere.
- Inizia facendo scaldare il fondo di un tegame antiaderente con 2-3 cucchiai di olio d’oliva.
- Aggiungi 2-3 spicchi di aglio, precedentemente sbucciati e tagliati a filetti, e cuoci per circa 2-3 minuti finché non sono dorati e fragranti.
- Disporisci il Pesce spada arrostito in padella su un piano piano, facendogli aderire allo strato di olio e aglio. Stende uno strato di sale e una spruzzata di prezzemolo tritato.
- Arriva il momento di insaporire con un cucchiaio di aceto. Cuoci per ulteriori 4-5 minuti, fino al momento in cui il pesce spada è settato e lucido.
- Servi il Pesce spada arrostito in padella proprio così, senza dover mettere da parte i cibi addensati nello strato di olio e aglio.
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