La ricetta SGOMBRO ALL’ARANCIA è un piatto tradizionale della cucina mediterranea. Si tratta di un’esplosione di sapori freschi e decisi che evoca il profumo e il gusto del mare. L’ combinação dello sgombro, con la sapidità dell’arancia e l’aroma delicato del rosmarino crea una sinergia irresistibile.
- Prepara i filetti di sgombro lavandoli e asciugandoli bene.
- Pulisci e taglia i finocchi a fettine sottili. Sbuccia le arance e ricava i succo e la scorza.
- In una padella, scalda l’olio con la scorza d’arancia e il rosmarino. Aggiungi i finocchi e fai insaporire per qualche minuto, finché non diventano morbidi.
- Aggiungi i filetti di sgombro alla padella e cuoci da entrambi i lati, appena sufficiente per mantenerli morbidi.
- Unisci il succo d’arancia e lascere cuocere in modo che si restringa leggermente.
- A fuoco spento, aggiungi il succo di lime e il timo.
- Servi il piatto caldo, magari accompagnando con una spolverata di sale.
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