La ricetta Calamari su vellutata di zucchine è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e leggeri. Originario delle zone costiere, questo piatto viene spesso servito durante le serate estive, accompagnato da un buon vino bianco. I sapori tipici di questo piatto sono quelli delle zucchine e dei calamari, abbinati in perfetta armonia.
- Pulisci i calamari e tagliali a strisce sottili, mettendoli da parte.
- Lava le zucchine e le patate, poi tagliale a cubetti.
- Scalda l’olio in una padella e aggiungi le zucchine e le patate, soffriggendole fino a quando non sono tenere.
- Aggiungi i calamari nella padella e cuocili fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi sale e pepe a gusto, mescolando bene.
- Servi i calamari su una vellutata di zucchine, creata frullando le zucchine cotte con un po’ di olio e sale.
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