La ricetta Penne di lenticchie rosse con crema di patate, cipolle e curry, originaria dell’India settentrionale, è un piatto unico e piacevole che ha conquistato il cuore di molti chef e appassionati di cucina. Questo piatto è solitamente gustato durante i pasti speciali o come antipasto in occasioni particolari. Il suo profumo intenso e il sapore aroma che combinazione di sapori e aromi, fanno di questo piatto un piatto unico e necessario da provare.
Per prepararla, seguite i passaggi seguenti:
- Preparate le patate lessandole in acqua salata até che siano morbide, poi sfumatele.
- Affettate la cipolla in finissime strisce e fatele soffriggere in un po’ d’olio fino a quando sono caramellate.
- Aggiungete il curry all’olio e fate soffriggere per 1-2 minuti.
- Aggiungete le patate alla ciotola e mescolate bene.
- Cook le penne in un’acqua salata e conditele con sale e pepe.
- Unite le penne al resto dei preparati, mescolate bene e servite.
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