La ricetta Spaghetti di zucchine al sugo di pomodoro a freddo nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove l’uso di ingredienti freschi e di stagione è fondamentale. Questo piatto, leggero e gustoso, si caratterizza per l’armonia del sugo di pomodoro, dolce e leggermente acidulo, che incontra la freschezza e la delicatezza delle zucchine.
Ideale per i pranzi estivi, può essere gustato anche come antipasto o contorno leggero.
- Lava e asciuga le zucchine
- Sbuccia le zucchine e taglia a julienne sottili
- Prepara il sugo di pomodoro secondo il tuo gusto preferito
- Cuoci la pasta tipo paglia e fieno o spaghetti al dente
- Scola la pasta e condiscila con il sugo di pomodoro
- Aggiungi le julienne di zucchine e mescola delicatamente
- Disponi il piatto in tavola e servilo freddo
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