Tortano broccoli e salsiccia senza glutine

Per realizzare la ricetta Tortano broccoli e salsiccia senza glutine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Tortano broccoli e salsiccia senza glutine

Ingredienti per Tortano broccoli e salsiccia senza glutine

agliobroccolifarinafinocchietti selvaticiformaggio provola affumicatalattelievito di birramieleolioolio d'oliva extra-verginepeperoncinorapesalesalsicceuovazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tortano broccoli e salsiccia senza glutine

La ricetta Tortano broccoli e salsiccia senza glutine è un piatto tradizionale della cucina campana, originaria della zona di Napoli. Questo tortano è noto per il suo sapore rustico e piccante, grazie all’unione dei broccoli con la salsiccia e il formaggio affumicato. È un piatto che si gusta solitamente durante le feste e le occasioni speciali, quando ci si ritrova con la famiglia e gli amici.

La preparazione di questo tortano è più complessa rispetto ad altri piatti, ma ne vale la pena.

  • Scegliete le rape e i broccoli freschi e puliteli accuratamente.
  • In una padella, fate soffriggere l’aglio e i finocchietti selvatici in olio d’oliva extra-vergine.
  • Aggiungete le rape e i broccoli e fate cuocere fino a quando non saranno teneri.
  • In una ciotola, sbattete le uova con il latte, il miele e un pizzico di sale.
  • Aggiungete la farina, il lievito di birra e il peperoncino, mescolando fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.
  • Incorporate le salsicce sbriciolate e il formaggio provola affumicata.
  • Aggiungete il composto di broccoli e rape alla miscela di uova e mescolate bene.
  • Versate il composto in una tortiera e fate cuocere in forno.

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