La ricetta Hummus con avocado e gamberoni è un delizioso piatto che combina sapori freschi e nutrienti, proveniente dalla tradizione mediorientale. Il suo sapore ricco e cremoso è tipico degli hummus, ma qui è arricchito dalla morbidezza dell’avocado e dal gusto salino dei gamberoni. Questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno, accompagnato da tortillas o pita, in occasioni conviviali o pranzi estivi.
- Sbucciare e schiacciare 2-3 spicchi di aglio e mescolarli con 1/2 bicchiere di olio.
- Triturare 1 avocado maturo e aggiungerlo al composto di aglio, mescolando bene.
- Unire 1 tazza di ceci ammollati e scolati con 2 cucchiai di farina, 1/2 cucchiaino di sale e il succo di 1 limone.
- Aggiungere 100g di gamberoni cotti e sgusciati, mescolando con cura.
- Incorporare 1 pomodoro tagliato a dadini e 10-12 pomodorini cherry tagliati a metà.
- Regolare di sale e limone secondo gusto.
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