La ricetta Zeppole di San Giuseppe cotte al forno.
Le zeppole di San Giuseppe, dolci fritti tradizionali della pasticceria italiana, sono preparate esplicitamente in onore del santo. Spesso servite al mattino, la consistenza morbida e il sapore delicato si sposano perfettamente con la giornata di festa del 19 marzo, giorno della ricorrenza.
Le zeppole di San Giuseppe, dolci fritti tradizionali della pasticceria italiana, sono preparate esplicitamente in onore del santo. Spesso servite al mattino, la consistenza morbida e il sapore delicato si sposano perfettamente con la giornata di festa del 19 marzo, giorno della ricorrenza.
- In una pentola, sciogliere il burro a fuoco dolce.
- Aggiungere la farina tutta in un colpo solo, mescolare energicamente con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio.
- Togliere la pentola dal fuoco e regolare la sazietà con un pizzico di sale.
- Sbattere energicamente le uova, una alla volta, aggiungendole all’impasto appena tiepido e amalgamandole perfettamente.
- Versare l’impasto in una sac à poche munita di bocchetta liscia.
- Distribuire gli impassi sui fogli di carta da forno, formando delle zeppole del diametro desiderato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché le zepole non saranno dorate.
- Presentare le zeppole calde con zucchero a velo e una spruzzata di scorza di limone.
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