Ingredienti per Grissini con lievito madre in esubero
- bicarbonato
- farina
- grissini
- olio
- rosmarino
- sale fino
- semola
- spezie
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Grissini con lievito madre in esubero
La ricetta Grissini con lievito madre in esubero è un piatto tradizionale italiano che rappresenta la sintesi della semplicità e dell’autenticità della cucina regionale. Il lievito madre, protagonista indiscussa di questo piatto, dà vita a cracker croccanti e fragranti, tipici della tradizione gastronomica toscana. Il piatto viene generalmente servito come aperitivo o come snack per accompagnare un bicchiere di vino o di birra.
- Inizia miscelando 1 cucchiaio di bicarbonato con 1 cucchiaio di acqua per create unlage ammorbidente.
- Ammestra la semola con farina e sale fino in un recipiente. Aggiungi il rosmarino e le spezie e mescola bene.
- Sfoglia la massa finale e stendila in una sfoglia alta e sottile.
- Raccola la sfoglia e stendila nuovamente, questa volta in modo più sottile.
- Taglia la sfoglia in pezzi di circa 30 cm di lunghezza e 1 cm di larghezza.
- Inforna i grissini in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti o fino a quando non saranno dorati.
- Togli i grissini dal forno e aggiungi un filo d’olio e un po’ di vino bianco.
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