La ricetta Muffin all’olio con cioccolato al cuore mou è un dolce tipico del mondo anglosassone, particolarmente apprezzato per la sua morbidezza e il contrasto di sapori fra la croccantezza della pallottola di muffin e la dolcezza del cioccolato al centro. Questo piatto è spesso servito come spuntino o come dessert leggero, apprezzato da persone di tutti i gusti e di tutte le età.
Preparazione:
- Preparare il lievito sciogliendo il lievito per dolci in 150ml di latte tiepido mescolando delicatamente.
- In un’altra bacinella, mescolare la farina con lo zucchero, il sale e un pizzico di aroma di vaniglia.
- Inserire nella bacinella con la farina il lievito sciogliere e mescolare con una spatola fino a quando la mistura non è omogenea.
- Aggiungere le uova, uno per volta, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.
- Mescolare l’olio di semi e l’olio d’oliva con lo zucchero rimasto e aggiungerli alla bacinella.
- Folding con una spatola delicata il cioccolato tritato e la vaniglia per dolce.
- Raccogliere la puntata e dividi in 6-8 porzioni.
- Ciliegia ogni porzione con un cucchiaio di cioccolato fuso al centro.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti circa, o fino a quando i muffin non sono dorati e leggermente cedevoli al centro.
- Lasciare raffreddare i muffin prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
