La ricetta Quiche di Pasqua con uova di quaglia, cavolfiore e broccolo è un delicato e saporito piatto tipico delle feste pasquali. La presenza di uova di quaglia dona un tocco originale e festivo, mentre il cavolfiore e il broccolo apportano un gusto delicato e un tocco di freschezza. La quiche è solitamente gustata tiepida, come piatto principale o come antipasto, accompagnata da un’insalata verde.
Preparare la Quiche di Pasqua con uova di quaglia, cavolfiore e broccolo è più semplice di quanto si possa pensare.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sbollentare broccoli e cavolfiore; poi scolateli e tritate finemente.
- In una ciotola, mescolate la ricotta con il parmigiano, un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungere i broccoli e il cavolfiore alla ricotta e mescolare.
- Stendere la pasta sfoglia in una tortiera del diametro di 24 cm.
- Versare metà del composto di ricotta e verdure sulla pasta sfoglia.
- Disporre le uova di quaglia su tutta la superficie.
- Coprire con il restante composto di ricotta e verdure.
- Sbattere le uova con un tuorlo d’uovo e riempire con il composto ottenuto i bordi della crosta.
- Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando la quiche sarà dorata.
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