La ricetta Finta crostata al limone e cioccolato bianco è un delizioso dessert estivo che si ispira alle tradizioni della pasticceria italiana. Il suo nome “finta” deriva dalla assenza della classica crosta di pasta brisé, sostituita da una base di biscotti secchi. Questo piatto dolce e rinfrescante è perfetto per le giornate estive e le feste in giardino, quando si desidera un dessert leggero e fresco. Il suo sapore è caratterizzato dalla combinazione di limone e cioccolato bianco, che creano un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza.
- Frulla i biscotti secchi finemente e mescolali con il burro fuso per creare la base della crostata.
- In un tegame, mescola il latte con lo zucchero e la scorza di limone, facendo attenzione a non far bruciare il latte.
- Aggiungi i tuorli d’uovo al composto di latte e zucchero, sbattendo bene per amalgamare.
- Versa il composto nella base di biscotti e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Fonde il cioccolato bianco a bagnomaria e mescolalo con la panna montata.
- Versa il composto di cioccolato sulla base raffreddata e decora con scorza di limone.
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