La ricetta Focaccia Morbida con Speck (nell’impasto) e Patate è un piatto tipico delle tradizioni italiane, nato dalla simbiosi tra la morbida fragranza della focaccia e la sapiente miscela di speck e patate. Questo tipo di piatto è spesso servito come antipasto o contorno, solitamente accompagnato da un buon vino rosso o un’insalata fresca. La combinazione di sapori e testure è semplicemente irresistibile, rendendo questo piatto un valore aggiunto per qualsiasi occasione speciale.
- Prendi 400g di farina, 50g di farina manitoba, 20g di lievito, 10g di lievito di birra e mescola bene fino ad ottenere un impasto denso e uniforme.
- Aggiungi 200ml di latte tiepido e 2g di zucchero, lavorando l’impasto per circa 10 minuti finché non diventa liscio e luttuoso.
- Addiziona 30g di olio e 10g di sale, continuarando a lavorare l’impasto per altri 5 minuti.
- Sbucciare e affettare 2-3 patate, incorporandole nell’impasto e mescolando bene.
- Stendere l’impasto in una teglia da forno formatasi con burro e farina, creando dei piccoli buchi sulla superficie.
- Infine, aggiungi 100g di speck tagliato a pezzetti e distribuito uniformemente sulla superficie della focaccia.
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