La ricetta Cavolfiore al forno glassato all’aceto balsamico i.g.p. di Modena nasce dalla tradizione emiliana, nota per la sua ricchezza di sapori e profumi. Questo piatto tipico è solitamente servito come contorno durante le festività o in occasioni speciali. Il cavolfiore, ingrediente principale, viene esaltato dall’unione di sapori agrodolci e dalla glassa all’aceto balsamico, che ne valorizza la delicatezza.
- Preheat the oven to 200°C (400°F).
- Wash the cauliflower, remove the leaves and cut it into florets.
- In a bowl, mix together olive oil, minced garlic, thyme, salt, and pepper.
- Add the cauliflower florets to the bowl and toss to coat.
- Transfer the cauliflower to a baking dish and roast for 20-25 minutes, or until tender.
- In a small saucepan, combine aceto balsamico i.g.p. di Modena, sugar, and olive oil.
- Bring the mixture to a boil, then reduce the heat and let simmer for 10-15 minutes, or until thickened.
- Remove the cauliflower from the oven and brush with the balsamic glaze.
- Return to the oven for an additional 5-10 minutes, or until caramelized.
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