La ricetta Cavoletti di Bruxelles in padella ci porta nelle cucine accoglienti dell’autunno. Questo piatto, tipicamente sostanzioso e saporito, nasce dall’iniziativa di valorizzare uno degli ortaggi di stagione più amati: il cavolino di Bruxelles. Le sue note leggermente pungenti si fondono con il guanciale croccante e la pancetta affumicata, creando un connubio irresistibile di sapori terrosi e leggermente piccanti.
- Lava e pulisci i cavolini di Bruxelles, poi tagliarli a metà o in quarto se sono molto grandi.
- Soffriggi la cipolla tritata e i pezzetti di guanciale in una padella antiaderente con un filo d’olio.
- Aggiungi i cavolini di Bruxelles e lasciali rosolare per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Condisci con sale e pepe a tuo gusto.
- Versa il brodo vegetale nella padella, copri e lascia cuocere per 15-20 minuti, fino a quando i cavolini non saranno teneri.
- Aggiungi la pancetta affumicata tagliata a cubetti e lascia insaporire per qualche minuto.
- Servi i cavolini di Bruxelles caldi, magari con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
