La ricetta RASPBERRIES&PISTACCHIO CAKE nasce dalla passione per i sapori genuini e dalle combinazioni sorprendentemente golose.
La sua origine rimane un mistero, ma si pensa sia nato in un piccolo forno artigianale, dove un imprenditore ha deciso di sperimentare con ingredienti naturali e di stagione.
Il risultato è un dolce versatile, perfetto per una colazione sfiziosa o per una merenda golosa, ideale sia da gustare caldo che freddo.
La sua origine rimane un mistero, ma si pensa sia nato in un piccolo forno artigianale, dove un imprenditore ha deciso di sperimentare con ingredienti naturali e di stagione.
Il risultato è un dolce versatile, perfetto per una colazione sfiziosa o per una merenda golosa, ideale sia da gustare caldo che freddo.
- Sciogli il burro in un pentolino con un goccio di latte.
- Aggiungi i pistacchi tritati e lascia insaporire per qualche minuto.
- Frulla le banane matura con il latte di soia e la vaniglia.
- In una ciotola capiente, mescola insieme la farina, la farina di riso, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale.
- Montare gli albumi a neve fermissima.
- Aggiungi gli albumi montati al composto di banane e mescola delicatamente.
- Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e mescola con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere i lamponi frescchi.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
