La ricetta NAKED CAKE AL CACAO E FRUTTI DI BOSCO
Provenienti dall’Europa, i dolci “naked” sono un fenomeno tutta internazionale, caratterizzati da una presentazione estremamente minimalista, che mette in evidenza i sapori e i colori dei componenti. Il NAKED CAKE AL CACAO E FRUTTI DI BOSCO è un esempio di questo stile, che combina il gusto deciso del cioccolato con la freschezza dei frutti di bosco.
Preparazione
- Mescola 200g di cacao, 100g di cacao amaro, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 200g di farina in un contenitore.
- Aggiungi 1 uovo e 50g di zucchero, mescola bene.
- Ferma il composto per almeno 30 minuti.
- Separa 150g di panna fresca e aggiungi 2 cucchiai di mascarpone, mescola bene).
- Aggiungi 100g di frutti di bosco al composto e mescola delicatamente.
- Sforna il composto in un forno riscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare il piatto e aggiungi un velo di zucchero a velo.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
