La ricetta Cavolfiori gratinati al forno è un piatto comfort food che ha origini italiane.
I cavolfiori vengono cotti al forno con una ricca besciamella al pecorino e al parmigiano, per un sapore deciso e un effetto croccante e dorato.
Gustato solitamente come contorno o piatto unico durante le feste, i Cavolfiori gratinati al forno rappresentano un’idea semplice ma gustosa per una cena speciale.
- Lava e taglia il cavolfiore in cimette regolari.
- Porta ad ebollizione acqua salata e cuoci le cimette per circa 5 minuti.
- Prepara la besciamella mescolando panna, parmigiano, pecorino, zafferano e pepe.
- Salsa le cimette di cavolfiore con la besciamella.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti, o finchè la superficie non sarà dorata.
- Guarnisci con prezzemolo tritato fresco prima di servire.
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