La ricetta Crocchette Vegan Sfiziose Broccoli e Piselli con Salsa Barbecue è originaria degli Stati Uniti d’America, dove è diffusa la tendenza a creare piatti vegani innovativi. Il piatto caratterizza un insieme di sapori dolci e aspri, tipici del barbecue, uniti ai freschi colori dei broccoli e dei piselli. È un piatto ideale per essere consumato in occasioni informali o come snack in un buffet.
Per preparare le Crocchette Vegan Sfiziose Broccoli e Piselli con Salsa Barbecue, segui i seguenti passaggi:
- Preparate una ciotola e sbucciate 2 patate. Tritatele in pezzi piccoli e frullatele con fiocchi di patate preconfezionati, un cucchiaio di passata di pomodoro, un cucchiaio di olio avocado, sale e pepe.
- Unite i broccoli e i piselli nella ciotola con le patate e mescolate con cura.
- Pesate la miscela che dovrebbe essere di densità leggermente umida, se necessario aggiungete un po’ di passata di pomodoro.
- Riducete la miscela in palle di circa 1,5 cm di diametro.
- Passare le palle sulla farina leggermente infarinata.
- Frite le crocchette in olio di canola caldo per 2-3 minuti, fino a doratura uniforme.
- Riscaldate la salsa barbecue e servite le crocchette con la salsa barbecue.
<liulisate i broccoli e i piselli in acqua bollente per 3-4 minuti, poi raffreddateli e tritali in pezzi piccoli.
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