La ricetta Torta al Cocco e Cioccolato è un dolce dal sapore esotico e irresistibile, nato dall’incontro perfetto tra la morbidezza del cocco e l’intensità del cioccolato.
La sua texture sofficissima e ricca, con gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca, lo rende un dessert ideale per le feste, un dolce da gustare insieme ad una tazza di caffè o un tè, o semplicemente per soddisfare quella voglia di qualcosa di goloso.
- Sbattere le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e il latte, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, la farina di cocco e il cacao amaro.
- Unire i due composti, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
- Incorporare le gocce di cioccolato tritato e il cocco grattugiato.
- Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare la torta prima di decorararla a piacere.
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