La ricetta Contorno di zucchine e carote gratinate – ricetta senza glutine ci riporta alle estati calde e ai pranzi in famiglia, quando i sapori freschi e le aromie del giardino riempivano l’aria. Questo piatto tipicamente estivo è originario del Mediterraneo, dove le zucchine e le carote sono abbondanti e fresche. Il suo sapore delicato e le spezie aromatiche lo rendono perfetto per accompagnare i principali piatti di carne o di pesce.
Per preparare questo contorno, segui i seguenti passaggi:
- Scegli le zucchine e le carote più fresche e pulitele bene.
- Sbucciare e affettare le carote, mentre lascia le zucchine con la buccia.
- In una ciotola, mescola le carote e le zucchine con l’olio d’oliva extra-vergine, l’aglio tritato, il sale, il pepe e le spezie.
- In un’altra ciotola, mescola la farina di mais con le foglie di alloro, rosmarino, salvia e prezzemolo.
- Unisci le due miscele e mescola bene.
- Trasferisci il composto in una teglia e metti in forno a 180°C per 30-40 minuti, finché le verdure sono tenere e dorate.
- Sforna e lascia raffreddare prima di servire.
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